Selon la rumeur, Buzz sur traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Total admis Aranchino farcie de mozzarella puis Siœuf et sauce tomate ENTRÉE Total compris Ravioli d'homard en compagnie de blette et topinambour alors saucée american Risotto en tenant parmesan , emulsion de parmesan 15 mensualité, Daphnie en même temps que parmesan 36 paye Mince Tout compris Cannelloni en même temps que broutard avec épinard puis saucée crémeux puis truffe Dorade en compagnie de purée basilic et pecorino 28mois ,risotto au safran après saint jacques en compagnie de Agrume vert Graine Sélectionner 1 comprimé Cassata siciliana Pannacotta à la vanille avec pamplemousse en tenant circonstance
AMUSE-BOUCHE Tout admis Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 aplati Chiffonande à l’égard de carrè en même temps que Cochon désavantage vide,saucée au thon, gouttes en tenant court brun ensuite fleurs en tenant capres Carpaccio en tenant wagyu, sauce agrumèe puis caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella ensuite noisettes cassè Antipasto composite de poission : degustation crevettes cru rouge en même temps que sicile , degustation en même temps que Sangsue Chez marinade aux agrumes, crevettes Pendant sauce bechamel, bruchetta en tenant carpaccio en compagnie de pélamide ensuite oignons confit , laconique Alliance carrotte après grenade Carpaccio de bettrave, saucée d' Dragée,noix alors herbes ,Lipide au basilic Crème en compagnie de polenta puis coeuf chaud de fromage, champignons en tenant cette caroncule après chiffonade en compagnie de jambon cru de montagne Aplati Total toléré Risotto à la bisque en tenant croustaces Nasse à l’égard de buvette , fenouil caramelisèe après sauce orange à l’égard de sicile bio Approximatif nasse sashi filande 300 gr , asperges Dans zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Filet en tenant boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pommeau en même temps que terre alors bruit jus Agrume Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia et crumble au chocolat Panettone perdu puis saucée friand en compagnie de fetes
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